不用出國也能嚐到星級閩菜！來自新加坡的米其林一星中餐廳，由王品集團代理，已經連續 7 年榮獲新加坡米其林一星餐廳，但第一次去的人，相信都會好奇莆田菜單必點有哪些？莆田菜單價格多少？這篇文章將分享莆田自家的十最系列單點、套餐項目，以及 7 間王品信用卡優惠，讓你摘星同時也能省一點錢！
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新加坡米其林一星餐廳！莆田介紹
莆田（ PUTIEN ）原是新加坡的福建菜餐廳，以傳統莆田地區的烹調手法聞名，已連續多年維持新加坡米其林一星評鑑，是少數能在中式合菜領域穩定拿星的品牌。
其中，莆田菜色以「莆田十最」為核心，主打工夫菜，強調備料工序繁複、烹調時間長，例如九轉粉腸需要一層大腸套粉腸、反覆慢火滷煮數小時才算完成，這類工序在一般中餐廳很難見到。
但要注意，莆田餐廳調性屬於精緻合菜，不適合快速用餐，適合家庭聚餐、商務接待，或不常出國但想嘗試正港新加坡菜的人，入座便會奉上阿里山高山烏龍茶，整體服務體驗都很不錯。。
台灣現有門市
莆田目前在台灣北、中、南都各有一間門市，其中原本台北忠孝 SOGO 店也有一間，但因為租約關係，官方公告即將在 2026 年進駐台北大巨蛋，但小編整理資料時間是在 2026 年 5 月，是還沒有釋出開幕消息，如果想去大巨蛋店的人，可以到粉絲專頁、官網隨時更新最新資訊！
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門市 |
地址 |
電話 |
|---|---|---|
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桃園市蘆竹區南崁路一段 112 號 6 樓 |
03-322-3522 |
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台中市西區台灣大道二段 405 號 |
04-2322-1788 |
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高雄市左營區自由三路 98 號 |
07-346-0852 |
莆田菜單價格總覽
以下莆田菜單價格以桃園台茂店為準，各門市售價、品項可能略有差異，實際以現場菜單為準。所有品項均需另加 10% 服務費。
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菜名 |
價格（未含服務費） |
備注 |
|---|---|---|
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摘星四拼 |
NT$388 |
含四道小菜任選 |
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摘星雙拼 |
NT$218 |
含兩道小菜任選 |
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蝦苗嫩紫菜 |
NT$188 |
可入四拼 |
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九轉粉腸 |
NT$318 |
可入四拼 |
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糖醋皮蛋 |
NT$168 |
可入四拼 |
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酥炒芋心 |
NT$298 |
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莆田荔枝肉 |
NT$318 |
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莆田海鮮滷麵 |
NT$298 |
約 4 人份 |
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黃金荷葉包 |
NT$298（4 片） |
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琥珀脆皮雞 |
NT$428（半隻）／NT$798（全隻） |
舊稱脆皮蒜香雞 |
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紫菜海蠣酥 |
NT$328 |
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金銀上湯時蔬 |
NT$288 |
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金絲麥片蝦 |
NT$328 |
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翠玉白菜燉軟豆腐 |
NT$298（小）／NT$458（大） |
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星洲肉骨茶 |
NT$528（大） |
叻沙風味 |
莆田「十最系列」必點功夫菜！
「莆田十最」是官方精選的招牌菜，涵蓋海鮮、肉類、蔬菜與主食。
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莆田菜名 |
價格 (NT$) |
料理特色 |
|---|---|---|
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蝦苗嫩紫菜 |
188 /份 |
選用「紫菜中的黃金」——每年頭次採收的嫩紫菜（採收期僅7天），口感滑順且帶酸甜滋味。 |
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酥炒芋心 |
298 /份 |
嚴選質地鬆綿的芋心，經蒸、炸、炒三道工序，外酥內軟，呈現焦香微甜的風味。 |
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莆田海鮮滷麵 |
298 /份 |
湯頭由豬大骨慢火煨煮 8 小時而成，濃郁鮮香，搭配手工麵條與豐富海鮮。 |
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莆田荔枝肉 |
318 /份 |
莆田傳統名菜，選用梅花豬搭配荔枝與酸甜醬汁拌炒，外形似荔枝，色澤紅潤。 |
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金絲麥片蝦 |
328 /份 |
大蝦炸至金黃酥脆，搭配新加坡進口麥片與酥脆蛋絲，奶香味濃，是經典星洲風味。 |
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糖醋功夫松鼠魚 |
498 /份 |
以 25 刀十字花刀技術處理目鱸魚，經 210 度高溫酥炸，淋上特製糖醋醬，形如松鼠尾巴。 |
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翠玉白菜燉軟豆腐 |
298 (小) |
採用老母雞與豬大骨文火慢燉 8 小時的湯頭，搭配白菜與軟嫩豆腐，湯頭醇厚鮮甜。 |
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琥珀脆皮雞 |
428 (半隻) |
每日現醃蒜香風味，皮脆肉嫩，外皮呈現漂亮的琥珀色澤。 |
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黃金荷葉包 |
168 (2入) |
酥炸芝麻荷葉包夾入特選洋蔥肉絲，醬香濃郁，外皮酥脆且餡料鮮嫩。 |
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極上盛饌海陸盆菜 |
1,088 /份 |
(須提前預訂) 匯集鮑魚、海參、大蝦等海陸精華，搭配 12 小時慢燉湯底，適合團圓聚餐。 |
莆田菜單套餐價格
桃園台茂：御饌饗宴系列
御饌系列定位較精緻，包含工夫前菜、海鮮主菜、湯品與主食，適合希望一次吃到多道代表性菜色的桌次。
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人數套餐 |
套餐定價（未含服務費） |
|---|---|
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御饌雙人饗宴 |
NT$1,680 |
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御饌四人饗宴 |
NT$3,980 |
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御饌六人饗宴 |
NT$5,880 |
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御饌十人饗宴 |
NT$9,880 |
台中／高雄：饗宴系列
台中、高雄門市提供另一套搭配方案，定價相對親民。
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人數套餐 |
套餐定價（未含服務費） |
|---|---|
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雙人饗宴 |
NT$1,390 |
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四人饗宴 |
NT$2,990 |
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六人饗宴 |
NT$4,490 |
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珍饌鮮盛宴（10~12人） |
NT$7,980 |
莆田訂位與用餐注意事項
莆田接受線上訂位，可透過莆田官方訂位系統進行預約，強烈建議假日至少提前 1～2 週、連假前 3 週以上預約，現場等候時間可能超過 1 小時：
- 螃蟹需提前 3 天電話預訂：螃蟹類料理屬每日限量，不接受當天點單，想吃請先致電確認門市並預留
- 服務費另計：所有品項均需加收 10% 服務費，表定價格未含，計算總費用時要把這 10% 算回去
- 包廂現場安排：訂位系統無法事先指定包廂，到場後請服務人員安排，視當日空位情況
莆田省錢攻略
莆田屬於王品集團，支援王品自有行動支付「瘋 Pay」，同時有星展饗樂生活卡的專屬優惠，這兩條路線可以搭配使用：先用瘋 Pay 累積瘋點數，再用適合的信用卡刷卡拿現金回饋或通路點數，雙軌優惠同時跑。
王品瘋 Pay 綁哪張卡最划算？
瘋 Pay 是王品 App 內建的行動支付工具，綁定指定信用卡後，每次消費自動累積瘋點數，累積後可折抵帳單！以下是各行優惠日整理：
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信用卡 |
優惠內容 |
適用日 |
有效期 |
|---|---|---|---|
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星展饗樂生活卡 |
新戶限定，首刷送王品集團即享券$300 |
平假日 |
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星展饗樂生活卡 |
平日直接 9折（非生日月也適用） |
平日 |
2026/12/31 |
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元大銀行 |
6%，加上會員3%回饋共9% |
週一/二/三 |
2026/06/30 |
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匯豐 Live+ 卡 |
10%，加上會員3%回饋共13% |
週三 |
2026/06/30 |
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匯豐（除Live+卡） |
3%，加上會員3%回饋共6% |
週三 |
2026/06/30 |
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合作金庫 |
3%，加上會員3%回饋共6% |
每天 |
2026/06/30 |
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彰化銀行 |
3%，加上會員3%回饋共6% |
週一/三/五/日 |
2026/06/30 |
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第一銀行 |
3%，加上會員3%回饋共6% |
週一/六/日 |
2026/06/30 |
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永豐銀行 |
3%，加上會員3%回饋共6% |
週一 |
2026/06/30 |
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聯邦銀行 |
3%，加上會員3%回饋共6% |
週五／六 |
2026/06/30 |
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遠東快樂卡/快樂世界商務卡 |
5%，加上會員3%回饋共8% |
週五／六 |
2026/06/30 |
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中國信託 |
5%，加上會員3%回饋共8%；週六/日同樣是回饋5% |
週五（週六/日限時加碼） |
2026/06/30 |
瘋點數和信用卡的現金回饋是不同系統，可以同時累積，不互相抵消。以滙豐 Live+ 卡為例，週三用瘋 Pay 付款，同時拿到 10% 瘋點數 + Live+ 卡本身的現金回饋，是所有組合中折扣最高的時機。
星展饗樂生活卡——平日 9 折、生日優惠
星展饗樂生活卡是目前對
如果常吃王品旗下餐廳，相信很多人都知道星展饗樂生活卡，超級好用！
- 平日天天 9 折：消費單點或套餐均適用，假日（週六、週日、國定假日）不適用，需同步出示實體卡，+10% 服務費照收
- 首年會員生日（平日）：買 1 送 1——消費一份多人套餐，享一位「套餐÷指定人數」費用免費
- 持卡滿 1 年生日（平日）：第 2 客半價（算法同上）
- 注意：生日優惠與平日 9 折不能同時使用；若搭配瘋 Pay，須同步出示實體星展卡才能觸發
最划算組合範例：平日訂位 + 用瘋 Pay 付款（累積瘋點數）+ 出示星展饗樂生活卡享 9 折，兩個系統的好處一次都拿到，這是目前最省的標準打法。
省錢情境對照表
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情境 |
建議方案 |
預估省幅 |
|---|---|---|
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一般 4 人平日聚餐 |
星展卡 9 折 + 瘋 Pay（週三綁滙豐 Live+ 最佳） |
約省 NT$400～600 |
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壽星生日聚餐（平日） |
星展首年買 1 送 1，或滿年第 2 客半價 |
省最多，一位可免費 |
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6 人以上家庭聚餐 |
六人套餐 + 星展 9 折 |
套餐省 + 再折 9 折 |
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週三有空的人 |
瘋 Pay 綁滙豐 Live+ 週三刷 |
瘋點數 10% + 現金回饋 |
莆田菜單常見問題
Q1：莆田菜單有素食嗎？
莆田菜色以海鮮、肉類為主，大部分蔬菜料理（如酥炒芋心、金銀上湯時蔬）也會用雞高湯或魚露調味，如果是接受鍋邊素，仍可以點素食豆腐、清炒時蔬等，但大多餐點仍不適合嚴格素食者，建議出發前電話確認門市當日可提供的無肉選項。
Q2：莆田一個人大概要花多少錢？
均消約 NT$600～800（含 10% 服務費），四人點十最套路，整桌約 NT$3,500～4,500 不等；選擇套餐可壓低整體費用，桃園台茂御饌四人饗宴 NT$3,980 加服務費約 NT$4,378，平均每人約 NT$1,095。有星展饗樂生活卡平日可折 9 折，實際均消降到 NT$986 左右。
Q3：莆田和一般中式合菜有什麼不同？
最主要的差異是「工夫菜」比重高，像是九轉粉腸、荔枝肉、琥珀脆皮雞這類菜，備製過程繁複、很難複製，加上新加坡閩南醬料系統（叻沙醬、沙茶醬），調味比台式合菜更多層次，偏鮮甜、略帶辛香，是帶外國朋友或長輩來吃都不會出錯的選擇。
Q4：瘋 Pay 怎麼使用？跟一般信用卡有什麼不同？
瘋 Pay 是王品集團自有行動支付，下載王品官方 App 並綁定信用卡後即可使用，消費時選擇瘋 Pay 付款，自動累積瘋點數（可折抵未來帳單）。和一般信用卡的差別在於：一般信用卡只有卡本身的回饋；用瘋 Pay 綁定信用卡，兩邊的回饋可以同時累積，等於一筆消費拿到雙重回饋。
